Paolo Russo nasce a Lentini, paesino della provincia di Siracusa nel 1982. Sin da ragazzino dimostra una passione per la cucina, si iscrive così all’ alberghiero di Siracusa, iniziando anche le prime esperienze nel mondo del lavoro, dapprima in vari ristoranti locali fino ad arrivare ad importantissime esperienze lavorative in Inghilterra, in SPagna e in Asia. Oggi è Chef nelle cucine di Capo Campolato a Brucoli, dove l’amore per la cucina lo spinge ogni giorno a realizzare con passione i suoi piatti, combinando l’ evoluzione delle tecniche di cottura ai piatti cardine della tradizione siciliana, in una mescolanza di sapori e accostamenti intriganti. La sua è una cucina frutto della continua ricerca e selezione degli ingredienti migliori, cotti col metodo piu appropiato per esaltarne al meglio profumi e sapori, combinati in maniera unica per sprigionare il massimo del loro gusto. Ogni suo piatto è la perfetta sintesi di esperienza estro e creatività uniti ai frutti della propria terra.
L’arte, è il miglior modo che l’uomo abbia mai trovato per esprimersi sin dalle sue origini. Molte sono le opere indelebili nel tempo ma alcune invece svaniscono per rimanere indelebili nei ricordi. Le sculture in ghiaccio, nate dall’acqua in acqua si ritrasformano per prendere vita in un’altra forma. Queste uniche opere d’arte daranno un tocco di originalità ad uno degli avvenimenti più belli nella vita.
Opere d’arte uniche che daranno un tocco di originalità ad uno degli avvenimenti più belli nella vita, il vostro matrimonio. Durante il ricevimento viene scolpita nel ghiaccio la forma desiderata dagli sposi, i quali potranno scegliere tra una ricca gamma di opere d’arte, a seguire brinderanno con bicchieri di ghiaccio creati ad hoc. Particolari giochi di luce inoltre, esalteranno le forme del ghiaccio rendendo la scultura particolarmente suggestiva.
